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Ahoi Spezialitätenkaffees

 

 Hier findest du unsere beliebtesten Ahoi-Kaffeesorten im bequemen Online-Versand. 

 

Wir versenden aus der jeweils frischesten Röstcharge, das Röstdatum ist als Stempel auf jedem Beutel dokumentiert. Bitte beachte, dass der Kaffee nach dem Rösten etwas Zeit braucht, um seine Aromen in der Tüte voll auszureifen: Bei den Filterröstungen sind es bis zu 8 Tage ab Röstdatum, bei den Espressi und Vollautomaten-Röstungen sogar bis zu drei Wochen.

 

Die Espressi eignen sich für Siebträger und Herdkännchen; für Vollautomaten empfehlen wir unsere speziellen Vollautomaten-Röstungen. Unsere Filterröstungen eignen sich für alle Zubereitungsformen ohne Druck: Handfilter, Filtermaschine, Stempelkanne, Aeropress und so weiter. 

 

Um das Aroma optimal zu schützen, versenden wir nur ganze Bohnen. 

Grund: Das Aroma nimmt nach dem Mahlen (selbst in einer luftdicht versiegelten Tüte) rapide ab – Faustregel: ca. ein Viertel weniger schon nach nur 30 Minuten. Für den Versandweg verbietet sich vermahlener Kaffee daher grundsätzlich. Deshalb empfehlen zuhause auch wir immer nur Kleinmengen für den sofortigen Verbrauch zu vermahlen. Dafür eignet sich eine kleine elektrische Mühle mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk. Als günstiger Einstieg für den Heimgebrauch hat sich z.B. die "Cloer 7520" oder "Cloer 7521" bewährt.

 

Aktueller Hinweis: Unser Versanddienstleister DHL hat (wie alle anderen auch) derzeit erhöhte Lieferzeiten aufgrund der Covid-19-Krise.


Espresso

Strandgold (Espresso)

Dieses Gold in der Tasse findest du nur am Strand von Haffkrug und im Hafen von Niendorf/Ostsee. Unser vollmundiger Espresso vereint zwei charaktervolle Rohkaffees, denen wir mit einer schonenden, langen Post-Blend-Röstung viel Zeit geben, sich voll zu entwickeln: 80% gewaschenener Arabica von unseren Freunden der Kooperative COMSA in Honduras und 20% würziger Robusta von den Coorg Hills im südwestlichen Indien. Beide Rohkaffees handeln wir direkt, beides sind zertifizierte Bio-Rohkaffees. Bei der Röstung halten wir die Röstaromen bewusst im Zaum, damit die fruchteigenen Aromen der Kaffeebohnen bestens zur Geltung kommen. Das Ergebnis: Ein vollmundiges, vielfältiges  Tassenprofil, das mit Geschmacksnoten von Kakao und Karamell, mit feiner Crema verwöhnt – und dank seiner feinen Fruchtnoten viel Lebendigkeit in jedem Schluck zeigt. Optimal auch für Latte Macchiato, Cappuccino und alle anderen Milch-Varianten. Ganze Bohne. Auch für Herdkännchen geeignet.

6,90 €

2,76 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand freitags, dann 1 - 2 Werktage Postlauf1

Strandgold für Vollautomaten (Espresso speziell für Vollautomaten)

Unseren Haus-Espresso (Strandgold) gibt es auch als spezielle Vollautomaten-Röstung. Früher hieß er "Strand-O-Mat", jetzt nennen wir ihn "Strandgold für Vollautomaten". Für ihn verwenden wir 100% Arabica-Bohnen, die zudem eine ganz spezielle Röstkurve erhalten, um den besonderen Bedingungen der Extraktion in einem Vollautomaten gerecht zu werden. Der vollmundige Espresso vereint zwei charaktervolle Rohkaffees, denen wir mit einer schonenden, sehr langen Röstung viel Zeit geben, um sich voll zu entwickeln: 60% gewaschenener Arabica von unseren Freunden der Kooperative COMSA in Honduras und 40% würziger Arabica aus dem Anbaugebiet Huila im Hochland Kolumbiens. Das Ergebnis: Ein vollmundig-schokoladiges Tassenprofil, das mit Geschmacksnoten von Mandel und Nougat, mit vollem Körper und satter Crema verwöhnt – und dank seiner feinen Fruchtnoten schöne Lebendigkeit in jedem Schluck zeigt. Ganze Bohne.

6,90 €

2,76 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand freitags, dann 1 - 2 Werktage Postlauf1

Filterkaffees

Herr Kapitän (Guatemala, kraftvolle Filterröstung)

Volle Kraft voraus – unser Kapitän weiß, wo es lang geht. Das zeigt sich in der Kraft des schokoladig-samtigen Tassenprofils dieses wunderbaren Kaffees aus 100% gewaschenem Arabica von der hervorragenden Kooperative Coipec in Guatemala. Diesen zertifizierten Bio-Rohkaffee kaufen wir direkt bei den Bauern und sichern dadurch, dass nicht nur die Fairtrade-Idee, sondern auch das Geld zu 100% bei ihnen ankommt. Dank der ausgewogenen Röstung bildet er ein feines, vielfältiges Tassenprofil aus dezenten Röstaromen, und viele Bohnen-spezifische Noten der Kaffeefrucht, Schokolade, feine Süße und eine feine Fruchtnote. Null Prozent bitter, hundert Prozent lecker. Für Milch und Zucker viel zu schade. Ganze Bohne. 

8,90 €

3,56 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand freitags, dann 1 - 2 Werktage Postlauf1

Fofftein (Kolumbien, milde Filterröstung)

Fofftein ("fünfzehn") heißen bei uns im Norden die kurzen Pausen zwischendurch: fünfzehn Minuten oder um 15 Uhr. Die kleinen, feinen Momente zum Durchatmen, zum „Begrabbeln“ wie wir Küstenkinder sagen. Und genau dafür ist diese klassische Filterröstung der richtige Typ: 100% gewaschener Arabica aus dem Anbaugebiet Huila in Kolumbien mit schokoladigem Tassenprofil und einem Hauch von Nuss. Ganz so wie man sich einen Kaffee vorstellt – ein Daily Drinker, säurearm, mild. Perfekt in der Filtermaschine, im Handaufguss oder in der Stempelkanne. Ganze Bohne. Ganze Freude.

 

5,90 €

2,36 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Versand freitags, dann 1 - 2 Werktage Postlauf1

Hafenmeister (Honduras, Filterröstung) - im Moment leider vergriffen

Mangels Rohkaffee-Nachschub (Corona in Mittelamerika) können wir unseren "Hafenmeister" vorübergehend leider nicht anbieten. Wir rechnen im Juli mit der neuen Ernte, wenn alles gut geht.

 

Ja, wir lieben den Niendorfer Hafen. Seine Fischer, seine blitzenden Yachten. Wie diese Liebe schmeckt, zeigt sich in der Aroma-Vielfalt dieses wunderbaren Kaffees aus 100% gewaschenem Arabica von unserer Lieblings-Kooperative Comsa in Honduras. Diesen zertifizierten Bio-Rohkaffee kaufen wir direkt bei den Bauern und sichern dadurch, dass nicht nur die Fairtrade-Idee, sondern auch das Geld zu 100% bei ihnen ankommt. Dank der ausgewogenen Röstung bildet er ein feines, vielfältiges Tassenprofil aus dezenten Röstaromen, und viele Bohnen-spezifische Noten der Kaffeefrucht, Schokolade, feine Süße, feine Fruchtnoten. Null Prozent bitter, hundert Prozent lecker. Für Milch und Zucker viel zu schade. Ganze Bohne. 

6,90 €

2,76 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • leider ausverkauft

Ahoi Kaffeerösterei Niendorf/Ostsee

Im Hafen 2

23669 Niendorf/Ostsee


Ahoi Kaffeemanufaktur Haffkrug

Strandallee 7

23683 Haffkrug (Scharbeutz)